Bovendien opent synthetische biologie de deur naar het creëren van functionele voedingsmiddelen verrijkt met specifieke voedingsstoffen die kunnen helpen bij het bestrijden van wereldwijde problemen van ondervoeding en tekorten aan micronutriënten in ontwikkelingslanden. Bio-ingenieurs kunnen bijvoorbeeld planten ontwikkelen die meer vitaminen en mineralen produceren, of zelfs vaccins, wat het begrip van functionele voeding zou kunnen veranderen.
Advertentie
Synthetische biologie biedt dus enorme mogelijkheden om duurzame voedingsmiddelen te creëren die kunnen helpen bij het oplossen van veel van de huidige ecologische, economische en sociale uitdagingen. Investeringen in onderzoek en ontwikkeling op dit gebied, evenals de ontwikkeling van regelgevende kaders voor nieuwe producten, kunnen de acceptatie en verspreiding van deze innovaties in de voedingsmiddelenindustrie versnellen.
Daarnaast is voorlichting en bewustmaking van het publiek over de voordelen en mogelijke risico’s van de consumptie van producten die met behulp van synthetische biologie zijn gemaakt, belangrijk voor een brede acceptatie en toepassing van deze technologieën.
